Le curry fumé est un mélange d'épices, une poudre jaune riche avec une texture douce et un goût et arôme de fumée, en raison du tabac comestible qu'il contient. Le curry fumé est un excellent mélange d'épices fraîchement moulues, le tout dans des proportions idéales, qui ravivent tous les plats, même les plus simples.

Le curry fumé est l'un des mélanges d'épices préférés de nos clients car il peut être utilisé dans tous les plats. Même un plat ordinaire et très simple peut littéralement être transformé, avec un goût et une odeur fumés et se distinguera pour surprendre agréablement dans toutes les recettes.

Le curry est le mélange d'épices le plus connu. Son origine est l'Inde et son ingrédient principal est le curcuma. Chaque curry diffère par son goût, sa couleur, son arôme, son intensité de saveur et sa texture. Chacun peut réaliser le mélange de curry qu'il souhaite, cela dépend de son goût et de l'arôme qu'il souhaite donner à ses plats. Il se compose généralement de poivre, de moutarde, de poivre de Cayenne, de clous de girofle, de coriandre, de piment, de gingembre, etc. Aucun curry sur le marché n'est identique à un autre. Ils diffèrent par leur qualité, leur puissance aromatique et les variétés d'épices qui seront choisies.

Dans quelles recettes utilise-t-on le curry fumé?

Le curry fumé s'utilise dans tous les plats auxquels on souhaite ajouter une note fumée. Viande, volaille, riz, soupes, marinades, pommes de terre au four, frites, vinaigrettes grasses, indiennes, asiatiques.

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