Céleri
prix au kilo 9,60 €

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Le céleri est un légume méditerranéen aromatique très populaire et facile à utiliser avec un arôme intense et un goût fort et caractéristique. Il a de longues tiges lisses, charnues et croquantes avec des feuilles riches et denses et sa hauteur atteint 80 cm. Les feuilles de céleri sont l'un des légumes de base qu'une cuisine devrait avoir car elles sont utilisées dans une variété de recettes. Son utilisation est très répandue dans la cuisine Grecque notamment.

Les légumes séchés sont très utiles en cuisine car il n'est pas rare, pendant que nous préparons un plat, de remarquer que nous manquons de produits frais disponibles dans notre réfrigérateur. Ainsi, un peu de flocons de céleri séché, conservés dans un bocal hermétique au réfrigérateur, peuvent être utilisés à tout moment de l'année.

Avec quels aliments le céleri se marie-t-il bien ?

Le céleri se marie bien avec la soupe aux haricots, les soupes de viande, les soupes de poisson, les soupes de pommes de terre, les soupes de légumes, les sautés de pommes de terre, le bœuf à la citronnelle, le porc en cocotte, le poisson au four, les haricots géants, les poireaux, les légumes, ainsi que des bouillons de légumes maison. On fait également des smoothies ou des jus avec les branches de céleri.