Le ras el hanοut est un mélange d'épices de la cuisine marocaine et tunisienne. Délicieuse poudre à la couleur jaune doré intense avec une texture riche, aux arômes doux et terreux qui laisse en même temps un agréable arrière-goût sucré.

La vérité est qu'il n'y a pas de recette spécifique pour le Ras El Hanout, mais il nécessite ses épices de base. De la cannelle fraîchement moulue, de merveilleuses épices aromatiques des meilleures variétés telles que la coriandre, le piment de la Jamaïque et le cumin en combinaison avec le gingembre et le piment qui laissent une note aérienne épicée dans une quantité minimale qui ne déplaît pas à ceux qui n'aiment pas le piquant. Un merveilleux assortiment !

Dans quelles recettes utilise-t-on le mélange d'épices Ras El Hanout ?

Le mélange d'épices Ras El Hanοut se marie bien avec la viande, le poisson, le riz, le couscous, les pâtes, le pilaf.

Que contient le mélange d'épices Ras El Hanut ?

Le Ras El hanout contient du poivre noir, du piment, du cumin, de la cannelle, du gingembre, du sel, de la coriandre, du piment de la Jamaïque.

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