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Caroubier Miel 250ml
prix au piece 6,00 €
Le caroubier est un arbre pérenne qui produit des fruits appelés caroubes. Ils sont fondants, doux, savoureux, ressemblent à de petits piments, ont une couleur brune et une texture filandreuse.
Le miel de caroube est un produit dérivé des caroubes, c'est le miel qui résulte de la cuisson de ces fruits, il a une texture épaisse et liquide et une couleur noire. On pourrait dire que son apparence rappelle celle du mélasse, il est lourd, riche, collant et a un goût amer et doux en même temps. Il est utilisé en cuisine et en pâtisserie comme édulcorant et remplace le sucre dans les produits de boulangerie, les boissons, les glaces et les yaourts.
