Sucre Brun
prix au kilo 2,60 €

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Le sucre brun est un édulcorant de couleur dorée avec une texture sèche, cristalline et est utilisé pour donner une saveur sucrée aux recettes et aux boissons auxquelles il est ajouté. Il est composé de cristaux de saccharose et contient de la mélasse, d'où provient sa couleur brune. Par rapport au sucre blanc, le sucre brun nécessite plus de temps pour se dissoudre dans les recettes. Lorsqu'il est chauffé, sa saveur et sa couleur changent légèrement, c'est-à-dire qu'il devient plus foncé et acquiert une légère saveur de caramel.


Utilisez le sucre brun comme vous le feriez avec le sucre blanc dans toutes vos créations culinaires sucrées. Il est presque aussi sucré que le sucre blanc et se comporte de la même manière que celui-ci. Dans la plupart des recettes, vous pouvez même le remplacer.

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