Les amandes sont croquantes et délicieuses et la plupart d'entre nous les mangeons comme goûter, mais elles sont également utilisées dans les recettes de cuisine et de pâtisserie. Utilisez les amandes pour faire :

Une boisson végétale aux amandes : Le processus de fabrication de la boisson végétale est le même pour tous les fruits secs. Le lait d'amande est utilisé pour les céréales du petit déjeuner. Préparez un délicieux petit déjeuner nutritif en versant dans un bol profond le lait végétal d'amandes, vos céréales et enrichissez-le de fruits secs, fruits frais et graines. Un repas riche qui vous gardera rassasié pendant de nombreuses heures.

Beurre : Faites du beurre à partir d'amandes en les battant dans le blender pendant 3-4 minutes avec des pauses afin d’en extraire toutes les huiles. Vous vérifierez qu'il n'y a pas de petits morceaux et que le mélange ne s’est pas transformé en une pâte dure. Étaler sur des tranches de pain, galettes, crêpes, tartines, toasts.

Farine : Si vous avez un bon mixeur puissant, essayez de faire votre propre farine d'amande. Ne les battez pas longtemps car vous vous retrouverez avec du beurre et non de la farine. Vous devez arrêter le mélangeur souvent et nettoyer les parois des amandes. Il ne faut pas mettre 1kg d'amandes dans le seau d'un coup mais environ 200g à la fois.

Tartes sucrées et sucreries : Écrasez les amandes pour faire des bases pour les sucreries, par ex. cheesecake végan, brownies et truffes ou des gâteaux traditionnels comme la tarte aux noix et le kadaifi ainsi que des fruits confits comme le coing.

Barres de céréales : Les barres sont une solution rapide pour un goûter que nous pouvons déguster tout au long de la journée. Elles sont délicieuses, peuvent nous rassasier et sont très faciles à préparer. Mélangez les amandes avec des céréales, des fruits secs et réalisez chez vous les barres de céréales de votre choix.

Mettez-les dans des salades : faites une salade riche avec des légumes à feuilles colorés et nutritifs comme la laitue, la roquette, le chou, la carotte, ajoutez des amandes hachées et faites une vinaigrette avec de l'huile d'olive, du miel, du sel et du citron ou du vinaigre balsamique et dégustez.

Mettez-les dans du yaourt : Préparez un goûter sain et rassasiant avec du yaourt, du miel et des amandes hachées.

Ajoutez-les aux salades de fruits : mélangez les fruits assortis, ajoutez du miel et saupoudrez d'amandes hachées.

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