Levure Sèche Italienne Mauripan 0.5kg
prix au kilo 11,00 €

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La levure est un produit inodore sous forme de poudre blanche, qui est utilisée en boulangerie comme agent levant dans la pâte. Une quantité minime suffit (10g / 750g de pâte) à verser directement dans la farine, une fois chauffée, elle double le volume de la pâte et donne un résultat homogène et moelleux.


Dans quelles recettes et en quelle quantité utilise-t-on la levure ?

Utilisez la levure dans les recettes de pâtisseries : gâteaux, galettes, biscuits, brioches, crêpes, muffins, melomakarona (ou macarons au miel), beignets, gressins, friands au lait, cupcakes, biscuits au moût de vin, tartes aux pommes, tartes au citron et presque tous les produits de boulangerie.

Utilisez 10g / 750g de pâte.