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Zatar
prix au kilo 23,00 €
Le Zatar est un mélange parfumé d'épices de la cuisine libanaise. Les Libanais enduisent le pain arabe ou la pitta d’huile, les saupoudrent de zatar et les font cuire un moment au four ou sur le gril.
Le Zatar a un goût citronné et des nuances rouges dorées. Il met en valeur de nombreux plats grecs et s'adapte à une variété de recettes. Les épices contenues dans le Zatar varient d'un endroit à l'autre, nous le verrons généralement dans de nombreuses variantes, mais il nécessite ses propres épices de base.
Dans quelles recettes utilise-t-on le mélange d'épices Zatar?
Le Zatar est utilisé dans les vinaigrettes pour les salades, saupoudrez-le sur les légumes, la viande, la volaille, le poisson et les steaks hachés ou burgers avant la cuisson. Egalement, étalez de l'huile sur des pittas ou pain arabe, ou faites griller des tranches de pain, saupoudrez du mélange et enfournez. Faites un dip ou mélangez-la dans des œufs durs.
Que contient le mélange d'épices Zatar ?
Le Zatar contient du thym, du sumac, de l'origan, du sel.
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