Poivre Rose
prix au kilo 35,00 €

Πιπέρι ροζ
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Le poivre rose est le fruit d'un arbre et n'a rien à voir avec le poivre noir que nous connaissons tous. Le poivre rose est originaire du Brésil, il a une couleur pourpre, un goût et un arôme résineux, il est léger, a une coque fragile qui se brise au toucher de nos doigts, en son intérieur se cache une petite graine noire dure. Utilisez-le entier dans vos recettes ou cassez-le dans un mortier. Mélangez-le avec d'autres poivres dans le moulin à poivre car il est léger et sinon ne pourra pas être râpé. Le poivre rose a un goût de cèdre.


Dans quelles recettes utilise-t-on le poivre rose ?

Utilisez le poivre rose dans les cornichons, les huiles aromatiques, les fruits de mer, les salades vertes, les marinades et les sauces à la viande et à la volaille. On le retrouvera également dans les mélanges de poivre.


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