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Ail Noir BIO 75g
prix au piece 6,20 €
L'ail noir est un produit naturel à 100%, qui provient de l'oxydation enzymatique de l'ail blanc qui lui donne sa couleur noire et élimine son odeur piquante et lourde. Son apparence nous impressionne et nous effraie, car il ressemble à quelque chose de pourri. Cependant, il provient de l'ail blanc après fermentation et traitement, ce qui élimine l'odeur caractéristique que beaucoup trouvent désagréable.
Sa texture est très douce comme un raisin sec, son apparence est d'un noir profond et son goût est délicat, sucré, agréable et légèrement fumé, laissant un léger arrière-goût d'ail bien connu sans déranger, comparé à l'ail blanc. La cuisine asiatique a été la première à l'utiliser, mais maintenant toutes les cuisines du monde le préfèrent pour sa saveur douce.
