La spiruline est une algue d'eau douce de couleur vert-bleu. Sa poudre a un arôme et un goût particuliers et caractéristiques qui rappellent l'herbe fraîchement coupée. La particularité de son goût pourrait laisser croire qu’il est difficile de l’utiliser en cuisine. Or, le contraire est vrai : Les utilisations culinaires de la poudre de spiruline sont inépuisables, offrant ses nutriments et sa couleur dans une variété de recettes auxquelles on ne s'attendrait pas.

Comment utiliser la poudre de spiruline dans nos recettes :

Versez la poudre de spiruline dans votre muesli du matin avec du sarrasin, de l'avoine et toute autre céréale de votre choix, ainsi que dans des yaourts au miel avec des fruits secs ou frais, dans des jus naturels comme le jus d'orange, dans de l'eau, dans des jus de légumes naturels comme le jus aux épinards, pomme, carotte, persil, poivrons et concombre, le jus de citron et les smoothies, dans les barres de céréales, dans les vinaigrettes, dans les puddings et les chia puddings. Réalisez des crèmes de fruits comme la banane et la pomme, dans des laits végétaux de noix, de coco, de soja, de riz ainsi que des crèmes de noix comme la noix de cajou et la cacahuète.

Ajoutez la poudre de spiruline aux soupes, au guacamole, aux fruits et aux bouillies de fruits, à la pâte à pains, gressins et biscottes, aux dips de yaourt et au pesto de spaghetti. Versez de la poudre de spiruline dans des truffes au chocolat et des chocolats énergétiques aux noix et aux dattes.

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