Stellaria Ou Mouron Blanc
prix au kilo 43,40 €

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La Stellaria est une plante aux feuilles lisses, aux minuscules fleurs blanches et aux fruits ovales. Elle est d'origine méditerranéenne et pousse de mars à novembre dans les zones humides.

On utilise ses feuilles fraîches dans les salades et celles séchées pour en faire une boisson ou une infusion. La teinture obtenue est de couleur jaune-verte, avec un agréable goût rafraîchissant et un arôme au goût terreux. 5 à 10 minutes de trempage de ses feuilles dans de l'eau chaude suffisent pour en extraire l’arôme.


Comment préparer une boisson avec de la stellaria ?

Faire infuser 1 cuillère à café de Stellaria dans une tasse d'eau chaude pendant 5 à 10 minutes. Filtrez, servez et dégustez.


Petites astuces :

Utilisez toujours de l'eau fraîche et non de l'eau qui est restée dans la théière ou la bouilloire pendant des heures.

Ne laissez pas le sachet de thé dans la tasse pendant que vous buvez la boisson, car son goût en serait fortement altéré.

Ajoutez éventuellement l'édulcorant de votre choix.

Après l'avoir préparé, placez-le au réfrigérateur pour le déguster froid si vous le souhaitez.


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