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Cumin
prix au kilo 24,00 €
Le cumin est une épice aromatique utilisée principalement dans les recettes du Moyen-Orient et d'Inde. Il a une couleur marron terreux, un goût légèrement amer, une graine minuscule et une odeur incroyablement parfumée. Faites-le griller, écrasez-le dans un mortier, faites revenir les graines ou broyez-les dans un moulin pour profiter de toute son intensité aromatique.
Utilisations du cumin:
- Riz pilaf: Donnez une touche aromatique et chaleureuse au riz pilaf en faisant simplement revenir quelques graines de cumin avec de l'huile dans la casserole, ajoutez le riz et faites-le revenir quelques secondes avant d'ajouter de l'eau chaude et de le faire cuire.
- Plats viandes: Le cumin se marie bien avec les kebabs, le poulet au citron, les boulettes de viande, les lentilles rouges, le houmous et les légumineuses.
- Plats végétariens: Ajoutez-le aux tartes aux légumes, aux soupes aux légumes et aux salades de pommes de terre.
- Autres utilisations: N'oubliez pas que pour réussir les boulettes de viande Smyrne, vous devez ajouter du cumin au mélange de viande hachée.
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