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Origan En Botte
prix au kilo 19,00 €
L'origan grec est considéré comme le meilleur au monde. Herbe de base du régime méditerranéen, l’origan, l’une des herbes les plus élémentaires qu'une cuisine devrait avoir, est très populaire et extrêmement apprécié en Grèce. Nous le rencontrons également sous le nom d'origanum et en comptons de nombreuses variétés. Où que vous alliez en Grèce, dans n'importe quelle région de ce pays, vous le trouverez avec une intensité aromatique et des goûts différents.
L'origan est un arbuste aromatique vivace qui pousse partout et produit des fleurs blanches et violettes, des feuilles minuscules et dures, il se multiplie facilement, pousse très vite toute l'année et est très utilisé en cuisine, principalement dans les recettes méditerranéennes mais aussi en boisson. L'origan a un arôme agréable, une puissance aromatique riche et des goûts rappelant le thym et la sarriette et est utilisé dans les mêmes recettes que ces derniers.
Dans quelles recettes utilise-t-on l'origan ?
L'origan est utilisé dans les salades, les recettes de tomates, les champignons grillés, les viandes grillées, les légumes grillés, les sauces rouges, le poisson, les saucisses, les marinades, les purées, les burgers, les pommes de terre au four, les omelettes, les plats braisés. Il aromatise les cornichons, l’huile et le vinaigre.
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