Persil
prix au kilo 10,20 €

Μαϊντανός
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Le persil est une plante originaire de la Méditerranée. Il prospère dans les zones ensoleillées pendant l'été et est également appelé "céleri de pierre" car il pousse sur les pierres et les falaises. C'est l'épice de base que chaque cuisine devrait avoir car elle s'intègre dans beaucoup de recettes. C'est une épice très populaire, préférée et facile à utiliser qui offre de la fraîcheur, aromatise discrètement les aliments, a une odeur et un goût doux et délicat.


Les légumes séchés peuvent être une solution en cuisine car il n'est pas rare de manquer de produits frais disponibles dans notre réfrigérateur et de s’en apercevoir au moment de cuisiner un plat. Ainsi, le persil séché, conservé au réfrigérateur dans un bocal hermétique peut être utilisé à tout moment de l'année.


Dans quelles recettes utilise-t-on le persil ?

Le persil se marie bien avec les boulettes de viande, les burgers, les marinades, les sauces tomates, les saucisses maison. Faites des salades avec des légumineuses, du taboulé, des tartes aux épinards, des tartes aux pommes de terre, des légumes verts, des soupes de légumes, des saucisses aux poireaux, des champignons, des tartes salées, des légumineuses, du riz au chou, des bouillons de légumes maison, des dolmades, des brochettes, des tomates farcies, des salades de pommes de terre, des plats en sauce et de l’aïoli. Ce légume peut également être utilisé en décoction, en trempant quelques feuilles sèches dans de l'eau chaude pendant quelques minutes.


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