Origan Râpé
prix au kilo 14,00 €

L'origan grec est considéré comme le meilleur au monde. L'herbe essentielle du régime méditerranéen est l'une des plantes les plus populaires et les plus appréciées en Grèce et l’herbe la plus élémentaire qu'une cuisine devrait contenir. Nous le rencontrons avec le nom d'origan et nous en comptons de nombreuses variétés dans les différentes régions de Grèce où vous le trouverez avec une intensité aromatique et des goûts différents.


L'origan est un arbuste aromatique vivace qui pousse partout et produit des fleurs blanches et violettes, des feuilles minuscules et dures, il se multiplie facilement, pousse très vite toute l'année et est très utilisé en cuisine, principalement dans les recettes méditerranéennes mais aussi en boisson.

L'origan a un arôme agréable, une puissance aromatique riche et des goûts rappelant le thym et la sarriette et est utilisé dans les mêmes recettes que ces derniers.


Dans quelles recettes utilise-t-on l'origan ?

L'origan est utilisé dans les salades, les recettes de tomates, les champignons grillés, les viandes grillées, les légumes grillés, les sauces rouges, le poisson, les saucisses, les marinades, les purées, les steaks hachés et burgers, les pommes de terre au four, les omelettes, les pâtisseries braisées. Il parfume les cornichons, l’huile et le vinaigre.


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