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Vanille Naturelle 14-17cm
prix au piece 2,60 €
La vanille est une plante grimpante qui produit de grandes fleurs. Les brins bien connus que nous utilisons, sont ses fruits qui sont récoltés, mouillés, soumis à fermentation, puis séchés. Ils ont une texture douce et huileuse, une couleur chocolat et sont largement utilisés dans les recettes de confiserie. L'arôme de la vanille est unique, spécial, doux et est largement utilisé dans l'industrie alimentaire, les boissons et les parfums.
Comment utiliser les gousses de vanille dans les recettes :
Tout d'abord, lorsque l'on achète des gousses de vanille, il faut vérifier qu'elles sont fraîches, qu'elles n'ont pas séché. Si on veut conserver les brindilles, on les place dans un bocal qui se ferme hermétiquement.
Coupez la vanille en deux avec un couteau bien aiguisé et à l’aide d’une cuillère à café, enlevez ses graines épaisses et ajoutez-les dans vos boissons au chocolat, puddings, cheesecake, riz au lait, décoctions, confitures, bonbons à la cuillère par exemple raisins, bergamote, glaces et granites, pâtes sucrées, lait, limonades, jus maison. Ajoutez-les à des tartes sucrées, des beignets, des biscuits aux pépites de chocolat, des brioches et des brioches de Pâques. Confectionnez des biscuits, des gâteaux, des biscuits, des galettes des rois, des barres de chocolat, des truffes, des revani (gâteau à la semoule grec), des génoises.
Aromatisez le sucre. Après avoir utilisé ses graines, placez les brins restants dans le bocal avec le sucre. Après environ 20 jours, il sera aromatisé, vous pourrez ensuite utiliser ce sucre dans les bonbons et les boissons. Utilisez le brin de vanille dont on a enlevé les graines, comme décoration sur vos gâteaux.
Fabriquez de l'extrait de vanille à la maison et utilisez-le non seulement dans les sucreries et les aliments, mais aussi comme parfum d’intérieur naturel. Mettez-le dans un vaporisateur et parfumez naturellement votre espace. Réduisez en poudre les brindilles séchées (dans le moulin à café) et ajoutez-le aux recettes.
